News ed Eventi

  • di Gianluca Favagrossa
  • 11/03/2021

FDA conferma che cibo e imballaggio non diffondono il COVID-19


FDA CONFIRMS FOOD, PACKAGING DO NOT SPREAD COVID-19   L'U.S. Department of Agriculture, l'U.S. Food and Drug Administration, e l'U.S. Centers for Disease Control and Prevention continuano a sottolineare che non ci sono prove credibili di alimenti o imballaggi alimentari che trasmettono SARS-CoV-2, il virus che causa COVID-19.


  • di Manuel Bolzoni
  • 27/07/2016

Alcune buone ragioni per acquistare prodotti surgelati

Ci sono almeno 10 buone motivazioni per cui vale la pena di acquistare prodotti surgelati
1. Freschezza Surgelare gli alimenti sigilla la freschezza. Gli alimenti e le materie prime destistinate al trattamento con il freddo sono stati selezionati al momento ideale di maturazione in cui hanno solitamente ottime caratteristiche nutritive ed organolettiche, rapidamente elaborati e surgelati prima che vi sia stato il tempo di deteriorarne la qualità.


  • 27/10/2016

Chiarimenti dal Ministero sulla nota 7622 del 1 marzo 2016

Congelamento di prodotti di origine animale presso depositi e frigoriferi diversi dallo stabilimento di produzione e ubicati in altra sede.
Con riferimento alla nota 7622 del 1 marzo 2016, la DGISAN diffonde chiarimenti sulla questione e fornisce indicazioni operative per far fronte a difficoltà tecniche riscontrate da alcuni operatori sull’apposizione del marchio di identificazione del deposito su prodotto già confezionato ed etichettato da produttore, in particolare per il servizio di congelamento effettuato dal deposito frigorifero per conto terzi.


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